Microplastic pollution threat in table salt that an abiotic sea product

Plastiklerin tabiatta parçalara ayrılması dolayısıyla da mikroplastiklerin (<5mm) oluşması doğal olarak hava, rüzgar, güneş ve su akışı etkileriyle ve/veya antropojenik etkilerle gerçekleşebilir. Mikroplastik kirliliği günümüzde yeni anlaşılan bir konudur. Son zamanlarda çevrede ve sulardaki mikroplastik kirliliği konusunda yapılmış çalışmalar artsa da gıdalardaki mikroplastik kirliliği ve sağlığa etkileri açısından yapılmış pek fazla çalışma bulunmamaktadır. Yemek tuzu, basit üretim teknikleri ile deniz, göl ve kaya (kuyu) gibi doğal kaynaklardan temin edilmektedir. Abiyotik bir su ürünü olan tuz, günlük hayatta çok kullanılan ve “üç beyaz” olarak bilinen gıda maddelerinden biridir. Yapılan bu çalışmada ülkemizdeki marketlerden alınan ve temel gıda maddelerinden biri olan sofra (yemek) tuzlarındaki mikroplastik kirliliği incelenmiştir. İncelemeler sonucunda yemeklik tuz içerisinde bulununan mikroplastik sayısının hiçte azımsanamayacak miktarda olduğu anlaşılmıştır. Kaya tuzlarında ortalama 28, deniz tuzlarında 56 ve göl tuzlarında 63 MP/200g tespit edilmiştir.